一日の最後にご褒美の時間を作ることは大事

こんにちは ダイスケです。

いつもは自炊や丸亀情報が多いので今日からそれに加えて

日記や話したいことなど自分表現のブログも書いていこうと思います。

 

ところで一日のご褒美の時間 皆さんは何かもうけていますか?

私は大の甘党なので必ず何か甘い物をほおばることにしています笑

 

今日一日の締めはこれ。

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ミスドのポンデ黒糖とおせんべいにアイスコーヒー。

 

ミスドの一番好きなドーナツはチョコファッションなんですが、

今日は変わり種で買ってみました。ミスドで買うときはチョコ

ファッション+何かで買っちゃって太る、、、

おせんべいは甘いとしょっぱいを行き来したときにより幸せを感じる用ですw

デブ食い万歳~

 

というか最近暑くなってきてアイスコーヒーが欲しくなる季節になりましたよね~

コーヒーメーカー持ってるのでそれでアイスコーヒー作ろうとおもって

アイス用の粉をショップで買ったんですが、結構粉の消費激しくてあきらめて

ネスカフェの無糖800mlボトルにしました。だってコスパ良すぎなんですもん。

1本88円ですよ。

 

 

私の性格はかなりポジティブで、いやなこととかも寝たら忘れるタイプです。

ストレス皆無なんですよ。その秘訣がこの甘い物ほおばる時間な気がします。

 

自分を甘やかす時間って一日のつらさとか忘れさせてくれるし明日の原動力にも

なるきがします。

 

皆さんも1日の最後は存分に自分を甘やかしてあげて下さい笑

 

 

 

丸亀製麺で3年間働いてみてわかったこと ~良いところ・悪いところ編~

こんにちは ダイスケです。

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今回で働いてみて分かったことシリーズも第三弾です。

このシリーズはどこまで暴露していいのか分からないので

やめ時が分からず困っています。

読者の皆さんがどういうことを知りたいのかまだ掴めずにいるので

思っていることを書いているのが実際になっています。

ということで丸亀製麺について知りたいこととかをコメントに残して

いただけると皆さんの求める記事を書くことが出来ると思いますので

気軽にお願いします。お待ちしております!

 

前置きは置いておいて、今回は良いところ悪いところです。

この良し悪しというのはここで働くとこんなメリットがあるとか

今後働きたいと思っている方に対しておすすめできない点などが

近いかと思います。

 

~良いところ~

 

・まかないでうどんが食べ放題

お客様が注文できるメニューと同じ物を食べられます。

上限は600円分です。 価格は無料ではありませんが、90円という安さで

食べられます。(給料から天引き)

フェアうどんは1杯600円を超える物もありますが、

店員は味を知っておかなければいけないということもあり

初回だけ290円のうどんとして食べられます。

大学生の方には非常に魅力的な賄いですね。

 

・様々な仕事が習得できる

お客様と会話してうどんを作ることはもちろん、天ぷらを揚げたり

レジを打ったり本格調理が出来たりと様々な仕事を同時に習得できます。

作り置きをしないからこそ体験できる事だとおもいます。

特にチェーン店ではなかなかない。

 

・お客様の年齢層が様々で楽しんで接客できる

お子様連れのファミリーやご高齢の方、もちろん学生もたくさん来ます。

そのためお客様に合った接客を考えながら行う必要があり非常に面白いものが

あります。

 

・仕事が豊富でやりがいがある

アルバイトにやりがいを求めるのもどうかとは思いますが、求める方にとっては

とてもやりがいがあります。様々な仕事に携わる事に加え、提供スピードも重要

なため、頭を使って効率よく動く力もつきます。

 

こんな所でしょうか。 なんとか絞り出した良いところです、、、

正直、悪いところは挙げればキリがありませんから。

では悪いところも挙げていきますよ~

 

~悪いところ~

 

・会社がどんどん新しいことやり出して従業員一人の負担が大きすぎる

これは店舗によるとしか言えませんが、私の店舗では人が少ないため

このような状況に陥っています。

先日紹介したぶっかけうどん無料の「納涼祭」。このようなイベントが

年に何度かあります。今年はプレミアムフライデーSoftBankのイベントがあり

コチラもうどん無料。 無料イベントは準備がつらすぎます。

当日もお客様が来すぎて帰りの時間も遅くなるなどなど、、、

またメニューも急に、しかもたくさん増やすので仕込み量が増えたり

覚えることもたくさん増えてキャパオーバー寸前です。

給料が少しでも上がればモチベーションも上がりますが、そんなことは

あるわけもなく、、、。

 

ちなみに納涼祭はちょうど明後日の7月2日~5日ですよ。

下記のリンクでお得情報もあるので読んでから行ってみてください。

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

・服装が厳しくおしゃれさんにはキツい

髪色もあまり明るいのはだめです。ブリーチなどしてる方は厳しいかと思います。

女性だとネイルなども難しいです。皆さんおしゃれしたいですよね。

 

・会社は従業員を全く大切にしない。

労働組合なる物は存在しているようですが、社内に設置されていて

実際形だけの機関になっています。店長にもよってきますが、シフトも

めちゃくちゃに組まれたり、会社はメールで次から次へとあれこれやっとけよ

ってスタンス。

 

・仕事をする人が損する仕組み

いろいろ携わる仕事だけに、決まったポジションはありません。

そのため皆で協力して仕事をする必要があります。給料は同じなため

やろうとする人はばかばかしくなってくるかと思います。

 

・切り傷がほんとに多い

基本水仕事なので手がふやけています。そこに厨房の備品がぐさっと

行くことが多々あります。 早さが命なので慎重に動いてられないのも

原因かと思いますね。あとは金属製の物が多く、バリ取りが

しっかりされていない物が多すぎる。 怪我して学んでいくって感じです、、、

 

・昇給制度がクソ

1000時間働くと10円アップです。しかもマックス40円まで。

あとは検定うけて合格すると5円アップです。これもたしか

40円だった気がします。

 

・髪が油臭くなる

洗えば落ちますが、かなり油くさくなります。

これはどこでもそうなんですかね。ラーメン屋だと豚骨くさいのかな?

 

 

ぱっと思い浮かぶだけでもこれだけありました。改めてみてもひどいな、、、

これだけ不満があってなぜ辞めないのかというと

なれてしまって他を探すのがめんどくさいからですね。

私はこのアルバイトが初めてだったのでこんなもんかって

思ってたのも原因です。

 

 

今回はこんな感じで終わっておきます。

書いて欲しい丸亀製麺ネタがありましたら気軽にコメントお願いします。

 

明日は月初めの1日なので釜揚げうどん半額のイベントもやってますよ。

下記に情報や楽しみ方を書いてますのでコチラも合わせてどうぞ!

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

丸亀製麺 ぶっかけうどん1つ無料の神イベント開催~注意点と裏情報を店員が語る~

こんにちは ダイスケです。

 

今回は丸亀製麺の神イベント「納涼祭」を紹介したいとおもいます!!

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「納涼祭」とは?

 

ぶっかけうどんを1杯頼むと無料でもう1杯ぶっかけうどん(並)がもらえるイベントです。

納涼という言葉は”涼しさを味わうこと” ”涼しさを取り入れること”

という意味です。これから来る暑さに負けるな!という意味合いが

込められているため、店舗では冷たいぶっかけうどんをおすすめしています。

冷たいうどんだと冷水でしめられたうどの弾力を楽しめますよ!

 

では注意点や裏情報を詳しくお伝えしていきます。

 

~注意点~

 

1.期間は2019年7月2日~7月5日の4日間 各日17時~閉店

上記期間のみのイベントです。 

17時開始ですが、お店では16時50分からのぼりやポップの入れ替えを

行うの17時直前に行っても大丈夫です。

17時から長蛇の列になるので10分前くらいに入るとすぐ食べられるかと思います。

 

2.対象うどんはぶっかけうどんのみ

このイベントはぶっかけうどんを1杯頼むと、もう1杯ぶっかけうどんがついてくる

というイベントです。ぶっかけうどん以外のうどんを注文してもぶっかけうどん

無料でついてきません。

 

3.冷をおすすめしているが温でもOK

納涼と掲げていますが、温かいぶっかけうどんでも問題ありません。

冷うどんと温うどんの二つ食べることも出来ますよ。

 

4.うどんサイズは並 大 得 どれを注文しても並がもう1杯つく

ぶっかけうどんのサイズはどのサイズを注文しても、無料で1杯

ぶっかけうどん並 がついてきます。

(大 得を注文してもついてくるのは並)

 

5.1人で来店された場合でも代わりのサービスはない

無料配布分のうどんを断ることは可能ですが、1人じゃ食べきれないから

他のサービスしてくれっていうのは受け付けていません。

 

6.クーポンと無料配布サービスは併用できる

今年から公式アプリのクーポンやうどん札、優待券や金券等を使って支払うことが可能です。

 

7.うどん札は2杯合わせて1枚の配布

丸亀製麺ではうどん1杯につき1枚のうどん札というお得な札を配布していますが、

ぶっかけうどん注文時は2杯につき1枚の配布となります。

ぶっかけうどん以外の注文では通常通り1杯につき1枚の配布)

 

8.持ち帰りやデリバリーは非対象

店内でお食事される場合のみのサービスとなっています。

 

以上が主な注意点でした!

 

次に裏情報です。

 

~裏情報~

 

1.友人や家族、複数人でのシェアは可能

2人で行ってぶっかけうどんを1杯注文して無料配布分をシェアすることは可能です。

ただしシェアする場合はお会計は一緒にする必要があります。

 

2.ぶっかけうどんがベースのうどんならこのサービスは適用できる

ぶっかけうどんにトッピングを乗せて商品にしているうどんはこのサービスを

使うことで安く食べられます。

例えばとろ玉うどん。このうどんはぶっかけうどんにとろろと温泉たまごが

のっているうどんなのでとろ玉うどんを注文してもぶっかけうどんがつきます。

注意としては、店員によってはとろ玉うどんしかくれない可能性があるので、

注文時はぶっかけうどん、とろろ、温泉たまごの3つを注文するようにしましょう。

ただし牛とろ玉うどんのようにお肉のみの販売を行っていないようなうどんでは

この手は使えないので注意しましょう。

 

3.うどん札10枚でぶっかけうどんを注文した場合、2杯分無料になる。

うどん札は10枚でぶっかけうどんが無料なります。そのため、無料配布分の

ぶっかけうどんと合わせて2杯が無料で食べられます。

 

 

是非皆さん、4日間限定ですのでお早めに脚を運んでみて下さい。

 

この手のイベント開催時の店員の気持ちも少し話すと、、、

ほんとにキツい。ほんとに。お客さんが夜永遠と並ぶ事に加え、

早くしろよと言わんばかりの目線が痛すぎる、、、

あとはイベントの内容を会社が詳しく宣伝していないため

理解していないお客さんがたくさん来て何度も説明したり。 

茹で上がったうどんが全部無くなったときの次のうどんのゆであがりまで

謝り倒すストレス。しょうが無いことなのにキレるおっさんの対処などなど

お客さんにもこの気持ち少しでも分かってもらいたい、、、

優しく接してくれるお客さんはほんとに天使に感じます笑

 

混み具合は去年だと、初日は少なめで中2日が多かったような覚えがあります。

狙うなら初日の16時50分頃です。

 

ぶっかけうどんのおいしいくなるトッピングなども紹介した

記事も以前書いていますのでそちらも見て是非このイベントを楽しんで下さい!

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

ありがとうございました。

丸亀製麺で3年間働いてみて分かったこと ~メニュー編~

こんにちは ダイスケです。

 

今回は昨日の続きのメニュー編です。 

うどんや天ぷら、おむすびなどのご飯物などについて詳しく触れていきます。

 

前回の営業編をまだ見ていない方はコチラを先にどうぞ!

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

 

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~うどん~

 

うどんはCMでも言っているとおり作り置きは一切していません

全て店内で粉から作っています。

ここはうどんチェーン店の中で唯一の売りであり強みになっています。

しかし、さすがに全て手作業では回らないので要所要所で機械を使っています。

 

小麦粉や塩といったうどんに必要な材料を発注して、店舗で1から作ります。

簡単な流れとしては

・材料を練る工程

・圧をかけてこしを出す工程

・熟成させる工程

・伸ばして打つ工程

・茹でる工程

です。

 

練る工程では、朝一番に小麦粉 塩 水を機械に入れて練り合わせます。

そしてこれらは温度管理が徹底されています。水の温度や

粉の温度の違いがうどんの食感に影響するためです。

 

圧をかけてこしを出す工程では、機械で繰り返しプレス

しています。脚で踏む工程と同じです。 このとき1トン以上の力を

かけているためあのこしが実現できているんだと思います。

 

熟成工程では、温度管理された熟成庫に1日ほどいれて熟成させます。

 

伸ばして打つ工程では機械にうどんを入れることによって自動的に

切れた状態でうどんが出てくるようになっています。

 

茹でる工程は、従業員の腕が影響してきます。

当日のうどんの出来を判断してゆで時間を考える必要があるためです。

通常のゆで時間は18分程度です。

生のうどんは結構ゆで時間がかかります。

また、釜の中には常に2~3つのうどんが6~8分おきに茹でられて

サイクルしています。 茹で上がったうどんは2つまでしか手元に

残しておけないので、15分弱でうどんは廃棄になります。

この仕組みでお客様に茹でたてのうどんを常に提供できるわけです。

しかし一日に何10㎏といううどんを捨てる事にも繋がっています。

 

 

ここまではうどんのお話でした。

次はうどんに注ぐお出汁についてです。

 

~だし~

 

丸亀製麺のだしはほぼ白だしがベースになっています。

乾燥した昆布の板と鰹だしのパックを使って手作りされたお出汁です。

ここに凝縮された業務用だしと白だしを合わせてかけだしや

ぶっかけだしを作っています。だしも廃棄時間が細かく決められていて

常においしいお出汁を提供できるように努めています。

 

次はうどんの上に乗っているトッピングについてです。

 

~トッピング~

卵はスーパーにあるパックの形で大量に発注されます。

とろろや大根おろし、明太子などはパック詰めされていて

それを缶にあけてすくって使います。

フェアメニューは基本的に注文をいただいてから作る物が多いです。

お肉系は、一人前の生肉を小分けしておいて注文がはいったら、

フライパンで調理して提供されています。

 

つぎは天ぷらです

 

~天ぷら~

 

コチラも全て店内揚げです。廃棄時間ももちろんあるため朝揚げた物が

売れ残って夜まで出ているということはまずありません。

材料は生のまま発注していて、店内で下味や下ごしらえをおこない

揚げているのであのおいしさが実現できます。 店員に頼めばいつでも揚げたてを

作ってくれるので是非頼んでみましょう。

 

~ごはんもの~

 

ご飯もたしか新潟県産?だった気がします。一升炊きの大きな炊飯器で

炊いています。おむすびも手作りで親子丼も注文を受けてから生の鶏肉と卵、

玉ねぎでできたてを用意します。親子丼はほんとにおいしい。

正直メニューで一番おいしいと思います。

店員おすすめの親子丼の食べ方の記事を以前書いていますので

よかったら見てみて、頼んで見てください。

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

丸亀製麺で3年アルバイトしてみて分かったこと ~営業編~

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こんにちは ダイスケです。

 

今回も丸亀製麺ネタですが、視点を変えて

内側の人間から見た丸亀製麺

伝えようと思います。

 

 

丸亀製麺は店舗の形態に様々な形があり、厨房の作りや大きさも違ってきます。

・一戸建てで町にあったりするロードサイド店舗

・ショッピングモール内にある店舗

・駅ビルなんかにあるビルイン店舗

・フードコートにある店舗

etc.

私はこの中のショッピングモールの敷地に一戸建てで

営業している店舗で働いていますのでので、他の3種類とは

少し違った情報になるかもしれませんが、その点はご了承下さい。

 

丸亀製麺の店舗数は2018年に国内外で1000店舗を出店しています。

香川県讃岐うどんをセルフで味わう形態で、

うどんチェーン店のトップに位置します。

 

意外なことに、香川県丸亀市の名前がついているにもかかわらず

丸亀市には1店舗も存在していないそうです。

また、香川県内に2店舗しかないというのも意外ですよね。

 

では私の働いている店舗での内情を紹介していきます

 

~仕事内容~

【9時~11時】

開店作業

主に食品や備品の発注、ホールの清掃・準備

厨房の商品準備などが仕事になります。

 

丸亀製麺の商品は全て手作りで行っています。 

材料を仕入れて、毎日調理をして提供する。

そのため開店作業は4~5人程度で2時間かかる大仕事です。

 

「うどんは生きている」とCMで聞いたことがありませんか?

あれは実際本当で、毎朝小麦粉と水と塩だけで生地を練る行程から

それぞれの店舗で行っています。

そして練った生地は熟成庫で1~2日熟成させて

お客様の召し上がるうどんになります。

 

天ぷらも生のエビやイカなど材料を仕入れて、できたてを提供するために

ずーっと揚げています。 

 

丸亀製麺の商品は全て、材料を仕入れ、手作業で作られているんです。

 

 

【11時~21時半】

営業

営業も大きく分けて

11時~14時のランチのピーク

14時~17時のアイドル

17時~21時半のディナー営業

21時半~23時の閉店作業

に分けられます。

 

11時~14時が一日で最も大変な時間です。

お客さんが入れ口付近まで並ぶため、厨房のスタッフがてんてこ舞いになります。

大体6~7人程度で営業します。

 

ランチの時間が終わり14時くらいから客足が減ってくるので、

ここからスタッフの休憩を順番にとりながら、夜営業に向けて

仕込みを行ったりホールや厨房の清掃を行ったりします。

これが大体17時くらいまでです。

 

17時~21時半はディナー営業です。

ディナーはランチほどお客さんは来ないので、4~5人で営業をしながら

閉店作業と明日の仕込みを同時進行で行います。

ラストオーダーは21時半、閉店は22時です。

この時間はお店によって異なります。

 

21時半~23時は閉店作業です。

当日期限の食品の廃棄や、ホール、厨房の清掃を行います。

ここは3人程度で行われます。

 

 

~スタッフ~

丸亀製麺のスタッフは主に社員、パート、アルバイトに分けられます。

 

社員は、店を仕切る店長、数店舗単位のエリアを仕切るマネージャー

そのマネージャーを仕切るチーフマネージャーという階層別になっています。

おもにアルバイトが接するのは店長くらいです。

 

パートさんは女性が多く、年齢層も30~40代の主婦の方が多く在籍しています。

私の働く店舗では50~65歳も数人在籍していて、年齢層はかなり幅広い感じです。

主婦の方は主に9時~17時の開店作業、ランチ、アイドルを行うことが多いです。

もちろん夜営業の方もらっしゃいますがそんなに多くはないですね。

 

アルバイトは多くが学生で、特に大学生が多いです。主に17時~23時の

夜営業と閉店作業を担当しています。

 

笑顔が最も重要視されている企業のため、帽子のかぶり方も

眉毛がでる様にかぶったり、顔が隠れるためマスクは禁止など

服装にも細かく決まりがあります。

 

職場は女性メインなので、パートさん同士でイジメや

陰口のたたき合いなど、ブラックな面も多くみられます。

実際男子アルバイトが、パートのおばちゃんに気に入られずに

いじめられてやめてしまうなんて事もあり、人間関係は特に重要な

仕事先のように感じます。

 

企業自体は完全なブラックですね。

社員の様子見る限りでは、休憩時間中にシフトを作ったり、

営業の人が足りないときは店長が自ら閉店作業に入ることもあり

帰宅時間はまばらなようにうかがえます。

店長によっては、パートの方に暴言によるパワハラ

シフトの嫌がらせなどはよくあります。

なのでトリドール自体仕事がきついのかなと感じますね。

 

丸亀製麺はお客様を本当に大切にしていることは事実で、

接客は一流です。そのため、お客様からみると働いていて楽しそう

というイメージがつきやすいと思います。

しかし、それをイメージしてアルバイトに応募すると

痛い目に遭います。 そもそもの仕事量が多いからです。

 

丸亀製麺は先ほど申したとおり、全て店内で調理をしています。

材料から仕入れて全て調理。

うどんも天ぷらもおむすびも全て、廃棄時間が細かく決められているため、

常に調理し続ける必要があります。

最近では新メニューを大量に増やしたり、

半額や無料セールなども多くなってきているためパンク寸前です。

もちろん給料は同じ。

 

お客様と接しながらキッチンも出来るためやりがいはあります。

でも裏ではお客様に最高のサービスをするための準備が伴うため

甘い気持ちではつとまらない仕事です。

 

今回は営業編でした。

一日の流れや少しブラックな面まで紹介できたかなと思います。

丸亀製麺でアルバイトをしたいと思っている方はコメントいただければ

お力になりますのでぜひコメントお願いします。

 

明日はメニュー編として、うどんや天ぷら、

サイドメニューなどを細かく紹介していきたいと思います。

 

丸亀製麺のおすすめメニューや裏ワザなども書いていますので

気になる方は下からチェックしていて下さい。

 

 

daisuke0129.hatenablog.com

daisuke0129.hatenablog.com

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

男子大学生による ゆる~い自炊「ひき肉で回鍋肉風」編

こんにちはダイスケです。

 

今回はゆる~い自炊シリーズ第五弾です。

紹介する料理は

「ひき肉の回鍋肉風」です。

 

二人前 調理時間20分程度

 

野菜がたくさんあったので消費したくて回鍋肉食べたいな

と思って でも豚肉ない、、、

 

ひき肉でいけるのか・・・

て感じで作ったらそれっぽく仕上がりました

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まあ同じ肉ですからね。味は抜群ですよ

 

 

~材料~

・好きな野菜(ピーマン キャベツ 玉ねぎ 長ネギ)

・豚ひき肉

・にんにく

・しょうが

 

甜麺醤 

・酒 

・醤油

・砂糖

・豆板醤

全部適量

 

~作り方~

 

1.油でにんにくとしょうがを温める

 

【使う材料】

・油

・ニンニク

・しょうが

 

油にニンニクとしょうがを2センチくらい油の上に

落とし、弱火で熱します。

 

こうすると香りが出るってよく聞くのでやってますが

ほんとに意味あるのかはいまだ謎。

気分でやってるのが本音

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2.野菜を切る

 

【使う材料】

・野菜(ピーマン 玉ねぎ 長ネギ )

 

油を熱してる間に野菜を切ります。

全部ざく切りでお願いします。

ほおばってる感が大事だと思うので。

CMでもほおばってるでしょ 

 

キャベツだけ炒める順番が違うので分けておいてください。

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3. 炒める

 

【使う材料】

・豚ひき肉

・野菜(ピーマン 玉ねぎ 長ネギ)

 

最初に豚ひき肉を炒めます。

軽く色がついて来たらキャベツ以外の野菜を投入。

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4.調味料合わせておく

 

【使う材料】

甜麺醤

・醤油

・酒

・砂糖

・豆板醤

 

野菜いためてる間暇なので調味料を合わせておいてください。

Bを全部混ぜるだけです。

 

それもできたら食器洗うとかして時間つぶしてください。

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5.キャベツと調味料を投入

 

【使う材料】

・キャベツ

・合わせた調味料

 

野菜が炒まったら、キャベツと合わせた調味料入れて絡めます。

 

キャベツを後入れすることで触感が残るって料理本で書いてありました。

なのでいつも回鍋肉作るときはこうしてます。

実際しゃきっとしておいしい

 

調味料も入れて鍋を振りまくってください

うちはIHなんで降ったら火止まるんですけど、気分出したいじゃない

中華だし。

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6.しんなりしてきたら完成

 

お皿に盛って完成です

自然光で撮りましょう。

電気より断然きれいに撮れます

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味はそのまま回鍋肉ですよ。

結局一人暮らしの飯って調味料どれだけ持ってるかだと思うんです。

いつもスーパーで買うものってだいたい決まってくるし、

味のレパートリーを変えることで自分を飽きさせないのが

大事だと思います。

 

私は中華調味料買って料理楽しくなりましたね

 

甜麺醤はちょっと値は張るけどあると重宝しますよ

 

~番外編~

 

だいたい料理すると2人前になっちゃって一度に食べきれないので

私はタッパ―で保管したりしてます。

 

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このタッパー、すごい優れもので、冷凍もできるしそのままチンして調理も

できちゃいます。

CAINZで買いました。

 

気になる方は、

記事を下に貼っておきますのでご覧ください。

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

こうしてタッパーに入れて冷凍保存すれば

次の日のご飯も完成です。

 

でも同じものだと飽きちゃうので、

レンジで解凍した後に溶き卵を割り入れ、もう一回チン。

すると卵とじになります。

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これをご飯に乗せれば 親子丼みたいなものも作れますよ。

 

私はこうやって野菜炒め作った日は冷凍保存して次の日に

卵とじ丼で食べてます。

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今回は「ひき肉の回鍋肉風」でした

 

第4弾の「納豆パスタ」編もよかったら見てください

こっちは会えるだけの超簡単レシピになっています。

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

ありがとうございました。

丸亀製麺バイト歴3年が語る! 店員だけが知る絶品裏ワザ その2

こんにちは ダイスケです。

 

今回はひさびさの

店員だけが知る裏ワザシリーズの第二弾

 

ずーっと「これやったらおいしいだろうなぁ・・・」とバイト中に思っていて

ついに昨日まかないで実践しました。 そして想像通り激うまでした。

 

そんなレシピを紹介します。

今回もうどんではなく丼もの。

 

その名も

「かしわとろろ丼」です。

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どんぶりにそびえ立つ大きく立派なかしわ天

その下にこっそりとろろの絨毯が敷いてあります。

 

かしわ天とは、

ニンニク醤油で下味をつけて揚げた鶏の胸肉の天ぷらです。

 

関西では鶏のことを「かしわ」と呼びます。

丸亀製麺の本社は関西にあるため、

このような名前になっています。

 

そういえば、ばあちゃんの家に行ったときに

「夜かしわ揚げようか?」っていってた気がする。

 

私の両親は関西の人間なので ばあちゃんの家は関西で

家の近所に丸亀製麺本店があったりするため実はなじみ深くて

バイトに選んだってのもあります。

 

 

~作り方~

 

1.注文する

・天丼用ご飯の大盛り

・とろろ 1つ

・かしわ天 2つ

 

以上です。

ご飯を普通盛りにする場合は、かしわ天は1つでもOKです。

 

天ぷらは前に並んでいない場合はもちろん、

前に並んでいる時でも店員さんに声をかければ揚げたてを

作ってくれるので是非揚げたてを注文しましょう!

 

たまごをプラスしても最高です。

今回はまかないの上限である600円を超えそうだったので

頼めませんでした、、、残念

 

 

2.お会計をする

 

天丼用ご飯は大盛りが180円 (普通盛りは130円)

とろろが1つ70円、

かしわ天は1つ150円です。

 

写真通りに作ると

ご飯180円、とろろ70円、かしわ天2つで300円

合計で550円!!

 

ごはんを普通盛りにする場合だと、

350円で出来ちゃいます。

これならうどんのお供でもいけちゃう

ボリュームです。

 

 

3.乗せていく

 

ご飯にネギをたっぷり乗せて、

とろろをぶっかけます。その後に天丼用のたれが

お店に準備されているのでご飯に染みこむぐらいかけます。

こんな感じ

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かしわ天にはだしソースをたっぷりと

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さいごにかしわ天をご飯の上に高く盛ります。

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これで完成です。

写真に撮ってインスタに揚げられるレベル、、、

 

 

お味はというと、、、

 

かしわ天のニンニク醤油の香りが食欲を掻き立ててきます。

とろろは甘い天丼用のたれが絡み、ご飯だけでもめちゃめちゃおいしい。

かしわ天とだしソースの相性は最高

全体のバランスは味、ボリューム共に100点満点です。

最後にだしを注いで天茶漬けにして二度楽しむのもアリですね。

 

店員も自信を持っておすすめできるおいしさです。

 

是非これを食べに丸亀製麺に足を運んでみては

いかがでしょうか?

 

店員だけが知る裏ワザその1も以前書いておりますので

興味のある方は下記からご覧下さい!

 

daisuke0129.hatenablog.com

 

ありがとうございました。